《打上花火》…短くも美しく燃え

      残された時間が短かろうが長かろうが完全燃焼

April 2012

マスカットサイダー …陸前高田市






マスカットのさわやかさを
サイダーに加えた商品があります

昭和45年から続くシンプルな味です




001


撮影データ

撮影日時:2012.04.10  08:00
焦点距離:50mm
シャッタースピード:1/15
絞り値:f/5.6
露出補正:+5.0
ISO感度:800
ホワイトバランス:晴天日陰
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用レンズ:SIGMA 50mm F1.4 EX DG HSM




岩手県に先駆けて葡萄栽培に着手、
苗を植えたのは明治22年だそうです
昭和45年にこのマスカットサイダーを開発、変わらぬおいしさです


神田葡萄園は
東日本大震災に伴う大津波で壊滅状態に陥った、陸前高田市にあります
私は震災の半年前、陸前高田市を訪れていました





222



撮影データ

撮影日時:2010.08.26  13:01
焦点距離:APS-C 66mm
シャッタースピード:1/800
絞り値:f/7.1
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:晴天
ピクチャーコントロール:風景
撮影機材:Nikon D90
使用レンズ:AF-S DX NIKKOR 18-105mm f/3.5-5.6G ED VR



国道45号線を気仙沼市から北上すると、
岩手県に入って最初の街が陸前高田市になります
海岸と国道45号線の間に挟まれた土地に、道の駅がありました




道の駅の中に「高田松原物産館」がありました




215

撮影データ

撮影日時:2010.08.26  12:40
焦点距離:APS-C 30mm
シャッタースピード:1/250
絞り値:f/8
露出補正:+0.7
ISO感度:200
ホワイトバランス:晴天
ピクチャーコントロール:風景
撮影機材:Nikon D90
使用レンズ:AF-S DX NIKKOR 18-105mm f/3.5-5.6G ED VR
 


この建物もすべてが
跡形もなく押し流されていったのです

133


撮影データ

撮影日時:2012.04.18  16:54
焦点距離:44mm
シャッタースピード:1/125
絞り値:f/11
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ニュートラル
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED




懸命に復興へと歩き出す遠いみちのりが、そこにありました

140

撮影データ

撮影日時:2012.04.18  16:55
焦点距離:24mm
シャッタースピード:1/125
絞り値:f/11
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ニュートラル
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED





盛業中の頃に訪れた時に、マスカットサイダーを見つけました

尊敬する宮沢賢治の影響でしょうか、
サイダーが好きな私です
躊躇することなく1本、いただいた記憶があります



214

撮影データ

撮影日時:2010.08.26  12:39
焦点距離:APS-C 85mm
シャッタースピード:1/30
絞り値:f/5.6
露出補正:+0.7
ISO感度:720
ホワイトバランス:晴天
ピクチャーコントロール:風景
撮影機材:Nikon D90
使用レンズ:AF-S DX NIKKOR 18-105mm f/3.5-5.6G ED VR

掲載目的の撮影許可をいただいております 


創業明治22年
   有限会社 神田葡萄園

岩手県陸前高田市米崎町字神田33番
http://www.0192-55-2222.jp/company/ayumi.html




本醸造醤油 「和のこころ」 …陸前高田市







平成23年3月11日の東日本大震災は
おびただしい数の人々を不幸にしました

その中でも岩手県陸前高田市は、
大津波によって、
ほぼ壊滅状態となりました


           画像は今月18日に撮影したものです


129


撮影データ

撮影日時:2012.04.18  16:48
焦点距離:50mm
シャッタースピード:1/125
絞り値:f/11
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ニュートラル
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED



130


撮影データ

撮影日時:2012.04.18  16:50
焦点距離:62mm
シャッタースピード:1/125
絞り値:f/11
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ニュートラル
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED
 



132

撮影データ

撮影日時:2012.04.18  16:51
焦点距離:70mm
シャッタースピード:1/125
絞り値:f/11
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ニュートラル
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED
 





134

撮影データ

撮影日時:2012.04.18  16:51
焦点距離:24mm
シャッタースピード:1/125
絞り値:f/11
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ニュートラル
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED
 



陸前高田市には地域のみならず、
全国各地から支持されていた醤油製造販売会社、
八木澤商店がありました


ご覧のとおり、陸前高田市のほとんどが
大津波に流されて、ほぼ壊滅状態です
気仙川の河口に近い八木澤商店は、真っ先に流されてしまいました


でも八木澤商店は、一関市で奇跡の回復を遂げたのです









もちろん簡単にはいきません
凄まじいご苦労があったことは、誰しも想像に容易です
そして全国からの需要の声が同社を支えていきました


007


撮影データ

撮影日時:2012.04.20  15:18
焦点距離:50mm
シャッタースピード:1/80
絞り値:f/2
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用レンズ:SIGMA 50mm F1.4 EX DG HSM


余分なものを一切使わない製造は、
おどろくほどの手間を必要とします

ですが、これが本来の味・・・

大量生産の廉価醤油と違った、
本物の味がここにあるのです


010


撮影データ

撮影日時:2012.04.20  15:28
焦点距離:60mm
シャッタースピード:1/15
絞り値:f/3.2
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED

八木澤商店のポン酢も人気商品のひとつです

用途が広いポン酢は、
ベースに、美味なる醤油が理想でしょう




008

撮影データ

撮影日時:2012.04.20  15:22
焦点距離:50mm
シャッタースピード:1/80
絞り値:f/2
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用レンズ:SIGMA 50mm F1.4 EX DG HSM






011

撮影データ

撮影日時:2012.04.20  15:30
焦点距離:60mm
シャッタースピード:1/6
絞り値:f/5
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED




012



撮影データ

撮影日時:2012.04.20  15:30
焦点距離:60mm
シャッタースピード:1/6
絞り値:f/5
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED







そして、もうひとつの人気商品
醤油ドレッシングです


キャベツやレタスなどの葉物生野菜で、
市販ドレッシングの味が濃くて嫌気がさしたことはありませんか?


日本人の心、醤油をベースにあっさりと仕上げられています


009



撮影データ

撮影日時:2012.04.20  15:23
焦点距離:50mm
シャッタースピード:1/80
絞り値:f/2
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用レンズ:SIGMA 50mm F1.4 EX DG HSM




014



撮影データ

撮影日時:2012.04.20  15:31
焦点距離:60mm
シャッタースピード:1/6
絞り値:f/5
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED





013



撮影データ

撮影日時:2012.04.20  15:30
焦点距離:60mm
シャッタースピード:1/6
絞り値:f/5
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED


正統派の醤油を使うだけで、
料理がこんなに違うことを体感してみてください












創業200年
  株式会社 八木澤商店

岩手県陸前高田市気仙町宇町110
岩手県一関市大東町摺沢字沼田17-12(現在の店舗)
http://www.yagisawa-s.co.jp/index.html






東北や北海道の被災地企業の多くが参加しています

セキュリテ被災地応援ファンド
ミュージックセキュリティーズ株式会社

東京都千代田区丸の内1-5-1
http://oen.securite.jp/




かもめの玉子 …大船渡市






岩手県大船渡市は東日本大震災に伴う大津波で
大打撃を受けました

訪れた4月18日、
震災から1年以上を経過しても
まだまだ復興には遠い現実がありました

110


撮影データ

撮影日時:2012.04.18  15:12
焦点距離:70mm
シャッタースピード:1/80
絞り値:f/11
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ニュートラル
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED




それでも前向きに歩み出す、懸命な姿が随所に見られます


111


撮影データ

撮影日時:2012.04.18  15:13
焦点距離:36mm
シャッタースピード:1/80
絞り値:f/11
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ニュートラル
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED




私がこの商品を知ったのは3年くらい前になるでしょうか

当時、山形県天童市で会社をなさっていた取引先が
いろんな東北名物をくださり、その存在を知りました





落語に「饅頭怖い」という不朽の名作があります
これは饅頭なのか洋菓子なのか
それすらも知りませんが、おいしいことだけは知っております




006


撮影データ

撮影日時:2012.02.12  10:37
焦点距離:60mm
シャッタースピード:1/25
絞り値:f/4
露出補正:なし
ISO感度:160相当
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:マニュアル設定
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED


失敗作ではありますが信楽焼(滋賀県)にのせ、
抹茶を点ててみました

これが合うんです





014

撮影データ

撮影日時:2012.02.12  14:58
焦点距離:60mm
シャッタースピード:1/25
絞り値:f/5.6
露出補正:+1.7
ISO感度:640
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:マニュアル設定
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED



アップで撮影してみました



018


撮影データ

撮影日時:2012.02.12  15:25
焦点距離:60mm
シャッタースピード:1/25
絞り値:f/5.6
露出補正:+1.7
ISO感度:500
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:マニュアル設定
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED


ホワイトチョコレートで玉子の殻を象り、
心地よい食感の生地にくるまれた、黄身餡に舌が辿り着きます

自然と顔がほころんでくることでしょう








さいとう製菓株式会社

岩手県大船渡市大船渡町字台26-18
http://www.saitoseika.co.jp


太平洋に面した同社は昨年3月11日に起きた東日本大震災で
大きな被害を受けられたようです
それでも翌日には操業を開始なさり、多くの被災者を元気づけました




タンパッキー ソイハム …釜石市





がんを患った場合、治療に2とおりの考え方があるようです
ひとつは、がん細胞を退治するために、
身体のあらゆる機能を抑圧する抗がん剤を投与する考え方



もうひとつは植物性の自然由来食品を摂取し、
肉や塩分を摂取しない方法により
自然治癒力を高め、がん細胞をこれ以上大きくしない考え方



後者はゲルソン療法と呼ばれ、
利用した食事でもマクロビオティックなどが注目を集めています
この商品は大豆たんぱくを使ったすぐれものです











加熱処理後、冷凍保存されています



004


撮影データ

撮影日時:2012.04.25  06:42
焦点距離:50mm
シャッタースピード:1/2
絞り値:f/11
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:曇天
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用レンズ:SIGMA 50mm F1.4 EX DG HSM
三脚使用:SLIK PROFESSIONAL ⅡN

遺伝子組み換えでない大豆を使用した旨、記されています


016


撮影データ

撮影日時:2012.04.25 11:14
焦点距離:85mm
シャッタースピード:1/4
絞り値:f/11
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:曇天
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用レンズ:Nikon PC Micro-Nikkor 85mm f/2.8D
三脚使用:SLIK PROFESSIONAL ⅡN



タンパッキーソイハムとパイナップルをバターでソテーし、
ブランデーでフランベしてみました
最後にバルサミコをかけて、朝に採ってきたクレソンをあしらいます

ロイヤルコペンハーゲンの器に盛ってみました



027


撮影データ

撮影日時:2012.04.25  12:01
焦点距離:85mm
シャッタースピード:1/100
絞り値:f/54
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:フラッシュ
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用レンズ:Nikon PC Micro-Nikkor 85mm f/2.8D
強制発光:Nissin Di622MARKⅡ
三脚使用:SLIK PROFESSIONAL ⅡN
この商品は微かに燻製の味が楽しめます
ボンレスハムのような固さはありません
パティを固くしたような食感です


これはこれで悪くなく、
肉食を避けたいかたなど、
タンパク質が摂取できて、良いのではないでしょうか









株式会社 アジテック・ファインフーズ

岩手県釜石市鈴子町23-15
http://www.ajff.net/shop/




うに海宝漬 …釜石市





太平洋に面する岩手県釜石市は、
東日本大震災と大津波の被害を受けました
釜石大観音もすべての人々を救うことができなかったようです


257


撮影データ

撮影日時:2010.08.26  15:20
焦点距離:APS-C 300mm
シャッタースピード:1/30
絞り値:f/25
露出補正:-0.7
ISO感度:200
ホワイトバランス:晴天
ピクチャーコントロール:風景
撮影機材:Nikon D90
使用レンズ:Nikon AF-S VR Zoom-Nikkor 70-300mm f/4.5-5.6G IF-ED




釜石市には
海宝漬という、
おそろしおいしい食べ物があります



001


撮影データ

撮影日時:2012.04.11  09:08
焦点距離:60mm
シャッタースピード:1/160
絞り値:f/11
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:フラッシュ
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED
強制発光:Nissin Di622MARKⅡ








冷凍保存のパッケージには
めかぶ、いくら、ほたて、うにの
ご馳走が入っている、おそろしさなのであります


002

撮影データ

撮影日時:2012.04.11  09:09
焦点距離:60mm
シャッタースピード:1/160
絞り値:f/11
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:フラッシュ
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED
強制発光:Nissin Di622MARKⅡ




中身は、こんなカンジです

003

撮影日時:2012.04.11  09:12
焦点距離:60mm
シャッタースピード:1/160
絞り値:f/11
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:フラッシュ
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED
強制発光:Nissin Di622MARKⅡ

 


解凍してみました


021

撮影データ

撮影日時:2012.04.11  09:25
焦点距離:60mm
シャッタースピード:1/160
絞り値:f/11
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:フラッシュ
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED
強制発光:Nissin Di622MARKⅡ




これを、炊きたてのごはんにのせてみます




めかぶのぬめりが糸を引き、
髭が汚れそうです
剃ればいいんだけど・・・やだ A^^);



既に味付けされているので、醤油は不要です



024

撮影データ

撮影日時:2012.04.11  09:29
焦点距離:60mm
シャッタースピード:1/160
絞り値:f/11
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:フラッシュ
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED
強制発光:Nissin Di622MARKⅡ




あえて感想は言いません・・・

しばらく言葉が出ないのであります
えへらえへら、と笑いながらいただきました



えっと、普通の丼物より量が多い気がします









創業昭和15年
   有限会社 中村家

岩手県釜石市鈴子町5-7
http://www.iwate-nakamuraya.co.jp/



やぬし:FREUDE


クァーズ、飲まずで買いました A^^)


50を過ぎてあちこち
身体にガタがきております

好きな歌を歌って
バイクに乗り美味しいものを食べ
残りの人生をキリギリスのように
生きていこうと思っております





POSTMAN

↑ FREUDE へメール^^
掲載コンプライアンス

飲食店様等には予め掲載目的の
撮影許可取得後に撮影、掲載に
あたっております

人物についても同様、個人特定
が困難な画像以外は掲載目的の
撮影許可をいただいております

複数の方々が写り込む画像の場
合、個々の承諾が困難である理
由で画像処理を行いますので、
見苦しいこともご理解ください

撮影画像はすべて撮影者FREUDE
の画像情報が組み込まれており
ます
著作権を放棄しておりませんが、
画像転用希望の方はご一報くだ
さい

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これはもう、手離せません^^
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