《打上花火》…短くも美しく燃え

      残された時間が短かろうが長かろうが完全燃焼

September 2015

ジビエなじたくめし






いただいた鹿肉を焼いてみました



3枚所有のフライパンを、あまり使わなくなりました
そしてサラダ油が随分と前から、自宅にありません
加齢により油脂分を敬遠するようになったからでしょうね

焼き物はほとんど、ガステーブルの魚焼きグリルで行っています
取引先から寿司店へのご招待をお断りしてまで帰宅したのは
お世話になっている飲食店からいただいた鹿肉を冷蔵庫解凍していたからでした


002

撮影データ

撮影日時:2015.09.23  19:30
焦点距離:60mm
絞り値:f/4.5
シャッタースピード:1/160秒
露出補正:なし
ISO感度:100相当
ホワイトバランス:フラッシュ
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED
強制発光:Nikon SB-910 照射




そぎ落とした筋部分を翌日(つまり昨日)、やわらかくなるまで煮込んでみました

煮干で出汁を採ったジャガイモと人参、そして玉葱を煮て
加えて料理酒、砂糖や塩そして醤油で味付けし
前夜と同じ皿に盛り付け、湯通ししたキヌサヤを散らせてみました


005

撮影データ

撮影日時:2015.09.24  11:46
焦点距離:60mm
絞り値:f/4.5
シャッタースピード:1/160秒
露出補正:なし
ISO感度:100相当
ホワイトバランス:フラッシュ
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED
強制発光:Nikon SB-910 照射


丹波の鹿肉です
自分でひねったものの中で、
あえて丹波(立杭)焼の皿に盛り付けてみました

ちなみに丹波で採取したシダを貼り付けて焼いたものです




味は
どちらも悪くなかったことを申し添えます











 

なかの家 4/4





この日は夜の打ち合わせでした

知人から教わった店に来たかった取引先は
不満そうでした
彼女に言わせればリベンジだそうです

それは、この惣菜群を聞いて食指が動いたそうです
ランチはランチで満足なさったそうですが、
この惣菜群を召し上がりたかったのだそうです




ああ、そうだった・・・

思い出しました
母娘連れの方が店のスタッフに
これがないかランチタイムに訊ねて落胆していた光景を


010

影データ

撮影日時:2015.04.27  19:06
焦点距離:60mm
絞り値:f/3.5
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:1600
ホワイトバランス:電球
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D




009

影データ

撮影日時:2015.04.27  19:05
焦点距離:60mm
絞り値:f/3.5
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:1600
ホワイトバランス:電球
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D


秋田名物のいぶりがっこ(漬物の燻製)が
ここでいただけるとは思いませんでした


007

影データ

撮影日時:2015.04.27  19:01
焦点距離:60mm
絞り値:f/3.5
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:1000
ホワイトバランス:電球
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED



玉子は料理を豪華に見せますね


019

影データ

撮影日時:2015.04.27  19:42
焦点距離:60mm
絞り値:f/3.5
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:1600
ホワイトバランス:電球
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D


さっきまで打ち合わせていた場所を振り返りました
夜の空中庭園に淡い色が射します

取引先は大満足だったようです


024

影データ

撮影日時:2015.04.27  19:56
焦点距離:60mm
絞り値:f/3.5
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:2000
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D





なかの家 

大阪市北区大淀南一丁目2番10号

掲載目的の撮影許可をいただいております



 

なかの家 3/4




若い頃はたいして旨いとも思わなかったビールですが
加齢とともに欲しくなってきました
車の運転を伴うのでこの日も往生際の悪いものを飲んでおります

私の不満とは他所に
取引先はある不満を抱いていたようです


005

撮影データ

撮影日時:2015.04.27  18:54
焦点距離:60mm
絞り値:f/3.5
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:640
ホワイトバランス:電球
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED

ごはん党ではありますが
私はこのパンに不満はありません


006

影データ

撮影日時:2015.04.27  18:55
焦点距離:60mm
絞り値:f/3.5
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:1000
ホワイトバランス:電球
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D



004

影データ

撮影日時:2015.04.27  18:53
焦点距離:60mm
絞り値:f/3.5
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:200
ホワイトバランス:電球
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D


昨日、一昨日と投稿させていただいたのは
さる4月23日の昼食来店時に撮影させていただいたものです

本日、そして明日は
4日後の4月27日に夕食として寄せていただいた画像です

この日にいただいた食事を明日に投稿させていただきます


022

撮影データ

撮影日時:2015.04.27  19:55
焦点距離:24mm
絞り値:f/3.5
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:1250
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED





なかの家 

大阪市北区大淀南一丁目2番10号

掲載目的の撮影許可をいただいております


 

なかの家 2/4




Bランチの
ロースとビーフ、西洋わさび添えです
ランチは4つの種類が選択肢に与えられていました

場所は旧大淀区、現在は北区になる位置です
玉ねぎがおいしく肉メニューも
これで900円なのか、と疑ってしまうほどでした


016

撮影データ

撮影日時:2015.04.23  11:46
焦点距離:60mm
絞り値:f/4.5
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:640
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED

取引先が注文なさったDランチの850円です

メインがフィッシュバーガーでしたが
かなりのボリュームだったようです

011

撮影データ

撮影日時:2015.04.23  11:40
焦点距離:60mm
絞り値:f/4.5
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:1000
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED

Dランチにつくコーンポタージュとポテトサラダ、
そしてピクルスです

取引先の目が細くなりました


012

撮影データ

撮影日時:2015.04.23  11:40
焦点距離:60mm
絞り値:f/4.5
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:640
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED




013

撮影データ

撮影日時:2015.04.23  11:41
焦点距離:60mm
絞り値:f/4.5
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:640
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED

ごはん党ですが、これはおいしかったです


015

撮影データ

撮影日時:2015.04.23  11:45
焦点距離:60mm
絞り値:f/4.5
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:640
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED


実はこの時、取引先には
ある不満を抱いていたようなのです…to be continued




なかの家 

大阪市北区大淀南一丁目2番10号

掲載目的の撮影許可をいただいております




 

なかの家 1/4




随分と
投稿が遅くなってしまいました

八重桜の咲き誇る頃に撮影したものです


004_01

撮影データ

撮影日時:2015.04.23  09:15
焦点距離:60mm
絞り値:f/11
シャッタースピード:1/640秒
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED



今年は
桜湯を漬けて
取引先たちにお配りすることができました


002_02

撮影データ

撮影日時:2015.04.23  09:17
焦点距離:60mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/320秒
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED

この日、梅田スカイビルでの打ち合わせがあり
お知り合いから
評判を聞いた取引先が望む店に入りました


018

撮影データ

撮影日時:2015.04.23  12:25
焦点距離:20mm
絞り値:f/11
シャッタースピード:1/50秒
露出補正:なし
ISO感度:100相当
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED



007_01

撮影データ

撮影日時:2015.04.23  11:39
焦点距離:60mm
絞り値:f/4.5
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:500
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED




006_02

撮影データ

撮影日時:2015.04.23  11:37
焦点距離:60mm
絞り値:f/4.5
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:800
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED

撮影データが示すとおり、
11:37 の撮影です

数分後には満席、やがて外にはお待ちの方々が並んでいました


005_02

撮影データ

撮影日時:2015.04.23  11:37
焦点距離:14mm
絞り値:f/4.5
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:800
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED







なかの家 

大阪市北区大淀南一丁目2番10号

掲載目的の撮影許可をいただいております


 
やぬし:FREUDE


クァーズ、飲まずで買いました A^^)


50を過ぎてあちこち
身体にガタがきております

好きな歌を歌って
バイクに乗り美味しいものを食べ
残りの人生をキリギリスのように
生きていこうと思っております





POSTMAN

↑ FREUDE へメール^^
掲載コンプライアンス

飲食店様等には予め掲載目的の
撮影許可取得後に撮影、掲載に
あたっております

人物についても同様、個人特定
が困難な画像以外は掲載目的の
撮影許可をいただいております

複数の方々が写り込む画像の場
合、個々の承諾が困難である理
由で画像処理を行いますので、
見苦しいこともご理解ください

撮影画像はすべて撮影者FREUDE
の画像情報が組み込まれており
ます
著作権を放棄しておりませんが、
画像転用希望の方はご一報くだ
さい

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これはもう、手離せません^^
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