《打上花火》…短くも美しく燃え

      残された時間が短かろうが長かろうが完全燃焼

Oktober 2016

ぎんなん





封筒に10個、電子レンジ600Wで1分が目安です
一部の固体は弾けて中身が飛び散ることがあります
10個は目安であって、11個めを食べて命を落としても自己責任であります

    体内にビタミンB6が欠乏している状態で大量摂取すると
    嘔吐、下痢、脳障害などを起こす可能性があるようです
    ぎんなんに含まれる4-O-methylpyridoxine(4-O-メチルピリドキシン)が原因だそうです


005

撮影データ

撮影日時:2016.10.23  10:18
焦点距離:60mm
絞り値:f/3.5
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED





ぎんなん果肉の異臭は強力であり
多くの方が避けて通過することでしょう
しかして、その中の種は周知の美味しい食材であります



   行政区は神戸市ですがタヌキ村に住む私です
   銀杏並木が植わった住宅地でもあります
   越して15年、10月になると早朝から銀杏拾いウォーキングを行います

   数年前に大きく枝を伐採した後、どの木も実をわずかしかつけなくなりました
   その頃から不規則勤務になり、月に数度しか行かなくなりました
   雨の翌日がよく落ちるのですが、10月9日(日)の収穫量は満足のいくものでした




 003

撮影データ

撮影日時:2016.10.09  05:59
焦点距離:60mm
絞り値:f/3.5
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:なし
ISO感度:250
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED


果肉を腐敗させるために、しばらく屋外へ放置します
10月17日(月)に拾ってきたものを含めて
果肉を洗い落としました



001

撮影データ

撮影日時:2016.10.18  10:25
焦点距離:60mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED

魚を干す網で数日、乾燥させます

     今日はあえて平仮名表記のタイトルにしてみました
     「銀杏」と書いて「ぎんなん」と読みますが「いちょう」とも読んでしまいます

     「角」や「谷」の熟語姓の方が多くいらっしゃいますが
     人生に於いてどれほど不快な思いを味わうことでしょう

     「すみ」「かど」、「たに」「や」など人名は
     読む人の固定概念から入って来られる、と思うのです


002

撮影データ

撮影日時:2016.10.18  10:29
焦点距離:60mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/400秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED




採取、下拵えにこれまでそれなりの思考錯誤を繰り返しました
6時スタートですと競合に後塵を拝す形となり
今ではヘッドライト持参の5時スタートで約1時間の行程です

両手に使い捨てポリ手袋をはめてレジ袋に拾い入れます
持ち帰り数日、屋外で果肉の腐敗を進ませ
レジ袋の上から押し潰し、種部分だけ取り出します

ざるでよく洗ったあと、排水溝に被せる網に入れて洗います
右利きの私は左手で口部分を押さえながら右手でもみ洗いをします
網目で表面を擦るイメージが伝われば嬉しく思います






簡単に入手できる自然界の食材が好きです
臭くて多くの人は手を出さないところが
琴線に触れるのかも知れません

平日の夕方に拾って歩いていると女性に声をかけられたことがありました
いろんな話を聞きながら愛想笑いで、私は黙々と拾い続けます
友だちになって欲しい、と言われました

仕事が見つかるといいね、と最後に言われたのですが正直に
会社を経営しています、と答えると女性は詫びて立ち去りました
拾ったぎんなんを売っても、生計の足しにはならない気がします




拾って洗い乾燥させたものは取引先たちに差し上げております
例年、丁寧な礼状をくださる方もあり
それもまた嬉しい秋の風物詩なのであります









銀寄(ぎんよせ)




隣接自治体である大阪府歌垣村(現能勢町)原産の品種、
銀寄(ぎんよせ)は、
今では丹波栗の有名な品種です

天候の影響を受けやすく収穫高が読みにくい短所もありますが
ショ糖成分が多く、
他の品種よりも甘く評価の高い品種です

               この画像ですが、実は銀寄品種ではありません
               撮影日10月26日の入手ですが既に銀寄品種が売り切れており
               農家の方から他の品種を分けていただきました

005

撮影データ

撮影日時:2016.10.26  20:54
焦点距離:105mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/125秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G
強制発光:Nikon SB-5000  左側面よりリモート照



渋皮を破らないように鬼皮を剥いて重曹で茹で
筋を丁寧に取ります
コツは渋皮を破らないこと、でしょうか


004_01

撮影データ

撮影日時:2016.10.09  07:16
焦点距離:60mm
絞り値:f/3
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:なし
ISO感度:250
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED

栗が湯に踊らないよう落とし蓋をして
わずかな料理酒と砂糖で煮ます

自分で捻った丹波立杭焼の皿へ盛り付けてみました


004

撮影データ

撮影日時:2016.10.10  06:59
焦点距離:105mm
絞り値:f/11
シャッタースピード:1/125秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G




取引先にお配りすると喜んでいただけました
自分の味見分に数個、残しておきました
カロリーが高いのであります A^^);





 

丹後くろまつ号






ご友人とスケジュールが合わないらしく
私に同行を求めて来られたことに応じて昨日、
初めての観光列車体験をさせていただくことになりました 


予約制の丹後くろまつ号、
予約不要の丹後あかまつ号と丹後あおまつ号があるようです
丹後くろまつ号には3つのコースがあります

   スイーツコース 10:12 福知山発→11:38 天橋立着  4,800円
   ランチコース  12:04 天橋立発→14:20 福知山着    8,800円
   地酒コース    15:08 福知山発→16:27 天橋立着    6,800円 


私たちは予約してランチコースに乗車しました





   駅で発券してもらいます

001

撮影データ

撮影日時:2016.10.28  11:40
焦点距離:105mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:250
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G

真っ先に乗車、撮影することができました


005

撮影データ

撮影日時:2016.10.28  11:56
焦点距離:14mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:1600
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED



016

影データ

撮影日時:2016.10.28  12:15
焦点距離:105mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:800
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8
G

前夜、八尾市の寿司店でいただいたばかりですが
あら煮きをいただきました

甘い味付けは好みの問題でしょうけれど、美味しいものでした


017

影データ

撮影日時:2016.10.28  12:15
焦点距離:105mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:800
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8
G

刺身として食べてもいいし、ご飯にのせて
鯛茶漬けとしてもいただけます


015

影データ

撮影日時:2016.10.28  12:14
焦点距離:105mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:800
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8
G




019

撮影データ

撮影日時:2016.10.28  12:26
焦点距離:105mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/80秒
露出補正:なし
ISO感度:400
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G
強制発光:Nikon SB-5000 天井バウンス照射

私は茶漬けが好きではなく
同行者が出汁をかけてもらう場面を撮影させていただきました


023

影データ

撮影日時:2016.10.28  12:28
焦点距離:105mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:なし
ISO感度:400
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G
強制発光:Nikon SB-5000 天井バウンス照

030

影データ

撮影日時:2016.10.28  13:28
焦点距離:24mm
絞り値:f/5
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED
柿は美味しかったのですが・・・


032

影データ

撮影日時:2016.10.28  13:31
焦点距離:105mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/60秒
露出補正:+1.3
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G
強制発光:Nikon SB-5000 天井バウンス照


さて、止むを得ない事情を除き
私はリピーターとして今後、
乗車することはないと思います





まず予約サイトですが、扱いづらい設定であることを申し伝えます
同行者へ転送するためにスマートフォンで申し込みましたが
確認メールには座席記載、そしてプリントアウト指示はありません

「天橋立」駅へ到着すると停車中の「あかまつ号」へ乗務員から誘導されるのですが
目的ではないし、迷わずいったん改札を出ることにしました
ここで訊ねると駅員が戸惑い、さらには同様の予約客も待たされることになります

    プリントアウトしたものに、駅員からこれではないと言われた方もいました
    スマホの受信メール画面を見せた私に、プリントアウトはないのかと言われましたが
    メール文のどこにもその指示はなく、熟年駅員たちへの徹底がなされていないようです



不慣れなのだろう、と寛容に考え目的の「くろまつ号」へ乗車、
乗務員たちの手際も悪く、私たち2人分だけ鯛茶漬けがなかなか運ばれてきません
挙手して呼んでも彼女たちには周辺視野を広げる訓練さえなされていないのです

茶漬けを好まない私は出汁だけ別に欲しい、と申し出ましたがマニュアルにない対応ができません
ごはんを食べた茶碗に出汁を入れてもらおうとすれば、追加はできないと応え
別の乗務員が、こちらの方にはまだなので注いであげるよう相談しての対応です

    真鯛は体長60cm以上ある食材に感じました
    昨日以前に絞めたらしく、身ごなれを感じて美味しいものでした
    ごはんが多く、みなさんが満腹されたご様子です




鬼伝説の「大江」駅で途中下車、100mほど傘をさしての移動です
珈琲とスィーツでお出迎え、と聞いていましたが
このパウンドケーキの味に多くの不満が耳に届きました

「大江」駅に戻り終点の「福知山」駅まで車両が運行します
その間、乗務員たちは奥で雑談し既に任務を終えたか、のようです
さらには「福知山」駅で京都丹後鉄道からJRへの乗り換えに多くが戸惑うことになります

    具体的に申しますと、無条件でJR構内へ誘導されます
    つまり乗車切符がないので下車時、隣接駅からの乗車と偽ってもわからないということです
    ちなみに京都丹後鉄道「天橋立」駅で特別切符は回収、半券もありません

    とにかく穴だらけの素人仕事、あちこちで不満が噴出しておりました
    企画者が有名らしいのですが、地方の再出発をJRの恩恵にすがっているだけです
    せっかくの企画も社員教育ができておらず、多くの客を悲しませる結果となりました

    地方経済は今後、ますます厳しいものになることは周知の事実です
    漫然とがさつな仕事を続けていればやがて廃線の憂き目に遭うことでしょう
    指摘にへらへらと笑う駅員の顔を、私もしばらくは忘れない気がします




029

撮影データ

撮影日時:2016.10.28  13:24
焦点距離:58mm
絞り値:f/4
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 58mm f/1.4G




京都丹後鉄道
   WILLER TRAINS株式会社
  (旧北丹後タンゴ鉄道株式会社)
http://trains.willer.co.jp/index.html
掲載目的の撮影許可をいただいております





 

洋食の店 Mon-ami(もなみ)






私の生まれた街、「空堀(からほり)」です


お立ちの男性ほど逞しく育っておりません A^^);
谷町筋を挟んで東西に「空堀商店街」が延びています


013

撮影データ

撮影日時:2016.07.07  12:36
焦点距離:60mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/160秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED

谷町筋から東へ入ってすぐ、
「お子さん連れは13時以降に来てください」と言われる
いつも満席の人気店があります


001

撮影データ

撮影日時:2016.07.07  11:57
焦点距離:20mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED

都会の店ですから、ちっとも広くありません

凄まじい量を
見るも鮮やか、迅速に処理なさっています


005

撮影データ

撮影日時:2016.07.07  12:01
焦点距離:14mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:400
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED


冒頭記載、
「ハンバーグと海老フライ」ランチが有名のようで
来店客も口々にこれを注文、同行の取引先と私も付和雷同であります


003

撮影データ

撮影日時:2016.07.07  11:59
焦点距離:24mm
絞り値:f/5
シャッタースピード:1/80秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED


漬物の出ない店が増えた現在、
食べ放題の漬物が嬉しい私です


006

撮影データ

撮影日時:2016.07.07  12:06
焦点距離:60mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED


スープとライスが付いています


007

撮影データ

撮影日時:2016.07.07  12:06
焦点距離:60mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED

で、でかっ

しかも良い肉を使っているようでした


009

撮影データ

撮影日時:2016.07.07  12:11
焦点距離:60mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:400
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5800E
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED





008

撮影データ

撮影日時:2016.07.07  12:10
焦点距離:60mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED

平成7年の阪神淡路大震災で被災、
大阪の空堀で再出発なさったようです

それが理由ではなく、混雑は味由来だと思いました





洋食の店 Mon-ami(もなみ) 

大阪市中央区谷町六丁目3番14号
参考URL(食べログ掲載ページ)
掲載目的の撮影許可をいただいております
 

レストラン神戸チーズ




美味しいトマトの冷製スープでした


004

撮影データ

撮影日時:2016.06.22  12:12
焦点距離:60mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/50秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED


サラダです、サラダ・・・

でも何だか野菜の個性が感じられず
自分の体調を疑いました


005

撮影データ

撮影日時:2016.06.22  12:13
焦点距離:60mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED

添えられたタケノコは美味しかったのですが
肉にがっかりしました

ここは神戸牛で有名な土地ですが、輸入肉だそうです


006

撮影データ

撮影日時:2016.06.22  12:22
焦点距離:60mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:なし
ISO感度:320
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED



007

撮影データ

撮影日時:2016.06.22  12:22
焦点距離:60mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:なし
ISO感度:320
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED
あっさりとしたデザートには好感が持てます


008

撮影データ

撮影日時:2016.06.22  12:40
焦点距離:60mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED



009

撮影データ

撮影日時:2016.06.22  12:42
焦点距離:60mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED

神戸市立の六甲山牧場内にあるQBBチーズ館にあります
霧雨の窓外ですが
開放的な眺めは悪くない気がします



003

撮影データ

撮影日時:2016.06.22  12:06
焦点距離:24mm
絞り値:f/8
シャッタースピード:1/60秒
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED


このあと数組の来店を見ました
撮影の12:04時点でガラ空きです


002

撮影データ

撮影日時:2016.06.22  12:04
焦点距離:14mm
絞り値:f/8
シャッタースピード:1/60秒
露出補正:なし
ISO感度:1250
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED

傍らを何度、通過したことでしょう
チーズの好きな私がこの建物へ入ったのがこの時初めてだったのは
まず500円の駐車料金設定に面白くなかったこと

そしていつ通過しても閑散としています
ですがスタッフの方々は好感の持てる接客をなさってくださいます
流行らない理由を考えない神戸市に、かつての覇気を感じることが私にはできません





レストラン神戸チーズ

神戸市灘区六甲山町中一里山1番1号
掲載目的の撮影許可をいただいております







 
やぬし:FREUDE


クァーズ、飲まずで買いました A^^)


50を過ぎてあちこち
身体にガタがきております

好きな歌を歌って
バイクに乗り美味しいものを食べ
残りの人生をキリギリスのように
生きていこうと思っております





POSTMAN

↑ FREUDE へメール^^
掲載コンプライアンス

飲食店様等には予め掲載目的の
撮影許可取得後に撮影、掲載に
あたっております

人物についても同様、個人特定
が困難な画像以外は掲載目的の
撮影許可をいただいております

複数の方々が写り込む画像の場
合、個々の承諾が困難である理
由で画像処理を行いますので、
見苦しいこともご理解ください

撮影画像はすべて撮影者FREUDE
の画像情報が組み込まれており
ます
著作権を放棄しておりませんが、
画像転用希望の方はご一報くだ
さい

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