《打上花火》…短くも美しく燃え

      残された時間が短かろうが長かろうが完全燃焼

November 2016

天ぷら のじ菊






こだわりを持てない料理人に味の追求は望めません

すべてに言えることでしょうが
こだわりが技を磨き、人を唸らせるのです



029

撮影データ

撮影日時:2016.10.07  18:29
焦点距離:105mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/125秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G
強制発光:Nikon SB-5000 天井バウンス照射




撮影をしていたら、料理は当然に冷めてきます
私がかなりの猫舌であることを知っている店主は
時折、冷まして提供してくださいます

松茸の土瓶蒸しは冷ます訳にいかず、
撮影後にしばらくしていただくことにしました


031

影データ

撮影日時:2016.10.07  18:39
焦点距離:105mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/125秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G
強制発光:Nikon SB-5000 天井バウンス照

メイチダイの造りは絶品です

数日前に席を予約しておきました
店主が、メイチダイを仕入れておいてくださったのです


032

影データ

撮影日時:2016.10.07  18:49
焦点距離:105mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/125秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G
強制発光:Nikon SB-5000 天井バウンス照

朴葉を敷いた八寸です

企業秘密でしょうから公開できませんが
栗の渋皮煮には、あるこだわりが施されていました


033

撮影データ

撮影日時:2016.10.07  19:01
焦点距離:105mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/125秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G
強制発光:Nikon SB-5000 天井バウンス照射

のじ菊は
兵庫県の県花です
ご出身を店名になさっていらっしゃいます


030

影データ

撮影日時:2016.10.07  18:36
焦点距離:105mm
絞り値:f/5
シャッタースピード:1/125秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G
強制発光:Nikon SB-5000 天井バウンス照

この店は天麩羅の店です

実は、ここまでで十分なのです
断ってもいいのですが美味しいので毎回、いただいてしまうのです


034

影データ

撮影日時:2016.10.07  19:23
焦点距離:105mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/125秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G
強制発光:Nikon SB-5000 天井バウンス照




035

影データ

撮影日時:2016.10.07  19:28
焦点距離:105mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/125秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G
強制発光:Nikon SB-5000 天井バウンス照




036

影データ

撮影日時:2016.10.07  19:44
焦点距離:105mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/125秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G
強制発光:Nikon SB-5000 天井バウンス照

締めは天麩羅茶漬けかうどんです
白ご飯の好きな私に店主はいつも
白ご飯を出してくださいます


037

影データ

撮影日時:2016.10.07  20:06
焦点距離:105mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/125秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G
強制発光:Nikon SB-5000 天井バウンス照

いちじくのコンポート、アイスクリーム添え
のデザートであります


038

影データ

撮影日時:2016.10.07  20:19
焦点距離:105mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/125秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G
強制発光:Nikon SB-5000 天井バウンス照




024

撮影データ

撮影日時:2016.10.07  18:23
焦点距離:14mm
絞り値:f/4.5
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:なし
ISO感度:320
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED



026

撮影データ

撮影日時:2016.10.07  18:25
焦点距離:22mm
絞り値:f/3.5
シャッタースピード:1/50秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED





 
尊敬するブロガー、よっちん氏に教えていただいたのですが
ご店主に会いたくて何度も寄せていただいております
過日も河内長野市在住の友人をお連れしました

自信を持って紹介できる店があることは幸福なことだと思っております






天ぷら のじ菊

大阪府藤井寺市春日丘一丁目3番29号

掲載目的の撮影許可をいただいております



 

御料理 かわばた




福島県矢吹町の友人が白河市の寿司店へ誘ってくれたことがあります
中通地方と呼ばれる内陸部で鮮魚、という発想が浮かばず
言われるままについていくと、これが悪くありません

港町以外で生しらすを食べよう、とするのは論外ですが
流通システムの進歩により内陸部でも美味なる鮮魚を口にできるようになりました
もちろん、そこには包丁人の腕が必要条件になることでしょう



兵庫県三田(さんだ)市はかつて赤松氏の支配する地でしたが
寛永10年(1633年)、幕府は内紛を理由として
九鬼家を分割、九鬼久隆を三田藩に移封させます

かつて織田信長の水軍であった九鬼氏の陸封は徳川幕府の念願だったことでしょう
いつか海へ、の悲願に三田御池で水練を怠らない九鬼氏でしたが
海への領地換えのないままに廃藩置県を迎えた経緯があります



海岸線から30kmほど離れた地ですが
美味しい刺身をいただきました
刺身が包丁によって味が変わることは申し上げるまでもないでしょう



009

影データ

撮影日時:2016.10.06  11:22
焦点距離:105mm
絞り値:f/5
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:250
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G



順序が変わりましたが
最初に提供される料理、いわゆる「先付」です


003

撮影データ

撮影日時:2016.10.06  11:08
焦点距離:105mm
絞り値:f/5
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:320
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G




004

影データ

撮影日時:2016.10.06  11:13
焦点距離:105mm
絞り値:f/5
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:320
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8
G




005

影データ

撮影日時:2016.10.06  11:20
焦点距離:105mm
絞り値:f/5
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:320
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8
G




006

影データ

撮影日時:2016.10.06  11:21
焦点距離:105mm
絞り値:f/5
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:320
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8
G




007

影データ

撮影日時:2016.10.06  11:21
焦点距離:105mm
絞り値:f/5
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:320
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8
G




個人的には天麩羅が不要です
もちろん加齢によるものでありますが


012

影データ

撮影日時:2016.10.06  11:42
焦点距離:105mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:250
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8
G




013

影データ

撮影日時:2016.10.06  11:55
焦点距離:105mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:400
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8
G




015

影データ

撮影日時:2016.10.06  12:13
焦点距離:105mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:500
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8
G




016

影データ

撮影日時:2016.10.06  12:14
焦点距離:105mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:250
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8
G




002

撮影データ

撮影日時:2016.10.06  11:00
焦点距離:16mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/50秒
露出補正:なし
ISO感度:800
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED



001

撮影データ

撮影日時:2016.10.06  10:59
焦点距離:24mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/1000秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED


お付き合いのある飲食店経営者にお連れいただきました
不躾ながら価格をお聞きして驚きました
このコースで1,800円です


後日、別の方をお連れしていただいた夕食もまた
変わらぬ美味しさを楽しめました





御料理 かわばた

兵庫県三田市西山二丁目1番13号
掲載目的の撮影許可をいただいております


 

Au coin des Amitie



食材を見せてくださったため、ISO感度設定に非日常を覚えながら撮影させていただきました
新鮮な食材のみで料理を提供することは料理店の命題に思うのです
しかしながら安定供給を望むと難しくなる気がします



とある仕事が成功に終わり
慰労の意味合いをかねて連れてきてくださいました
彼女がご友人たちとよくお越しの店だそうです


010

撮影データ

撮影日時:2016.06.16  19:34
焦点距離:60mm
絞り値:f/7.1
シャッタースピード:1/50秒
露出補正:なし
ISO感度:10000
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED


浮かせたガラス皿はかなり大きなものです

その片隅に小さくのっているウニ料理は
ゼリーをあしらったものでした


005

撮影データ

撮影日時:2016.06.16  18:56
焦点距離:60mm
絞り値:f/7.1
シャッタースピード:1/50秒
露出補正:なし
ISO感度:1250
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED



006

影データ

撮影日時:2016.06.16  19:04
焦点距離:60mm
絞り値:f/7.1
シャッタースピード:1/50秒
露出補正:なし
ISO感度:1250
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D


宮城県登米市にある展示館を訪ねたことがあります
天然スレートとして屋根材に使われることの多い玄昌石ですが
最近は飲食店で器として多く見かけるようになりました

平らなので
食事を型崩れさせないように運ぶのが大変に思うのです


007

影データ

撮影日時:2016.06.16  19:11
焦点距離:60mm
絞り値:f/7.1
シャッタースピード:1/50秒
露出補正:なし
ISO感度:2000
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D

こってりしているように見せかけて
あっさりと美味しいスープでした


008

影データ

撮影日時:2016.06.16  19:19
焦点距離:60mm
絞り値:f/7.1
シャッタースピード:1/50秒
露出補正:なし
ISO感度:2000
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D

野菜の苦手な方を心からお気の毒に思います

こんな感じに盛り付けてくださる飲食店をいくつも存じ上げておりますが
その都度、私の胸がときめくのであります


011

影データ

撮影日時:2016.06.16  19:35
焦点距離:60mm
絞り値:f/7.1
シャッタースピード:1/50秒
露出補正:なし
ISO感度:1000
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D



014

影データ

撮影日時:2016.06.16  19:50
焦点距離:60mm
絞り値:f/4.5
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:640
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D



015

影データ

撮影日時:2016.06.16  20:07
焦点距離:60mm
絞り値:f/4.5
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:250
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D



016

影データ

撮影日時:2016.06.16  20:24
焦点距離:60mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:250
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D

店内撮影はいつも腐心します
できるだけ最初の来店を心がけますが、いつもという訳には行きません

満席になるまで、さほどの時間を要しませんでした



003

撮影データ

撮影日時:2016.06.16  18:42
焦点距離:14mm
絞り値:f/7.1
シャッタースピード:1/50秒
露出補正:なし
ISO感度:3200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED



017

撮影データ

撮影日時:2016.06.16  20:47
焦点距離:19mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:8000
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED

心斎橋という激戦区で36年目を迎えられたようです

継続は力なり、この地で生き残ることのできる
本物の味を堪能させていただきました




Au coin des Amitie(フランス料理アミチェ)

大阪市中央区心斎橋筋一丁目5番31号
掲載目的の撮影許可をいただいております


 

Lami Denfance ala maison






伝統的建造物群保存地区として指定された「五條新町」
旧紀州街道沿いにある江戸情緒

ISO感度を5000に上げて撮影しました

          焦点距離の23mmはわずかにずれてしまったのでしょうね
          お恥ずかしい話ですが
          ちょいちょい、やってしまうのであります        


030

撮影データ

撮影日時:2016.09.27  18:46
焦点距離:23mm
絞り値:f/2.8
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:5000
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED



031

影データ

撮影日時:2016.09.27  18:47
焦点距離:14mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:3200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED



032

影データ

撮影日時:2016.09.27  18:48
焦点距離:24mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:4000
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED



033

撮影データ

撮影日時:2016.09.27  18:52
焦点距離:105mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/80秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G
強制発光:Nikon SB-5000 天井バウンス照射






035

影データ

撮影日時:2016.09.27  18:57
焦点距離:105mm
絞り値:f/8
シャッタースピード:1/50秒
露出補正:-0.7
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8
G
強制発光:Nikon SB-5000 天井バウンス照射








037

影データ

撮影日時:2016.09.27  19:05
焦点距離:105mm
絞り値:f/8
シャッタースピード:1/80秒
露出補正:-1.0
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G
強制発光:Nikon SB-5000 天井バウンス照




038

影データ

撮影日時:2016.09.27  19:16
焦点距離:105mm
絞り値:f/8
シャッタースピード:1/80秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G
強制発光:Nikon SB-5000 天井バウンス照




036

影データ

撮影日時:2016.09.27  19:03
焦点距離:105mm
絞り値:f/8
シャッタースピード:1/50秒
露出補正:-0.7
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G
強制発光:Nikon SB-5000 天井バウンス照




039

影データ

撮影日時:2016.09.27  19:25
焦点距離:105mm
絞り値:f/8
シャッタースピード:1/80秒
露出補正:-1.0
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G
強制発光:Nikon SB-5000 天井バウンス照




040

影データ

撮影日時:2016.09.27  19:39
焦点距離:105mm
絞り値:f/8
シャッタースピード:1/80秒
露出補正:-1.0
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G
強制発光:Nikon SB-5000 天井バウンス照




041

影データ

撮影日時:2016.09.27  19:54
焦点距離:105mm
絞り値:f/8
シャッタースピード:1/80秒
露出補正:-1.0
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G
強制発光:Nikon SB-5000 天井バウンス照




042

影データ

撮影日時:2016.09.27  19:58
焦点距離:105mm
絞り値:f/8
シャッタースピード:1/80秒
露出補正:-0.3
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G
強制発光:Nikon SB-5000 天井バウンス照




043

影データ

撮影日時:2016.09.27  20:02
焦点距離:105mm
絞り値:f/8
シャッタースピード:1/80秒
露出補正:-0.3
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G
強制発光:Nikon SB-5000 天井バウンス照



海産物は和歌山県雑賀崎港直送、
野菜類は地元五條産にこだわっていらっしゃいます

搭載のナビゲーションシステムについ依存、
幅員狭小道を指示しますが、パジェロロングではとうてい曲がれず長く後退しました
スマートフォンナビでも同じ結果、勘で走行し何とか到着しました

旧紀州街道は現在西行一方通行、地図ではわかりやすい場所です
腐心して辿り着いた価値は十分にある食事を
同行者と堪能させていただきました







Lami Denfance ala maison(ラミ ダンファンス ア ラ メゾン)

奈良県五條市二見一丁目9番28号
掲載目的の撮影許可をいただいております


 

懐食 清水 






先付

「新銀杏とカラスミ 松茸御飯」


102

撮影データ

撮影日時:2016.09.26  18:27
焦点距離:60mm
絞り値:f/4.5
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:320
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED

八寸

「岩ガキ 柿の種揚げ ネギこうじ」


103

影データ

撮影日時:2016.09.26  18:40
焦点距離:60mm
絞り値:f/4.5
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:320
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D
「鯵のたたき 花穂」


104

影データ

撮影日時:2016.09.26  18:40
焦点距離:60mm
絞り値:f/4.5
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:320
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D
「栗せんべいと蓮根餅 唐辛子味噌」


105

影データ

撮影日時:2016.09.26  18:40
焦点距離:60mm
絞り値:f/4.5
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:320
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D

「渡り蟹とズイキの和え物 オクラ 長芋 生姜酢」


106

影データ

撮影日時:2016.09.26  18:40
焦点距離:60mm
絞り値:f/4.5
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:320
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D
「アコウ煮こごり」


107

影データ

撮影日時:2016.09.26  18:40
焦点距離:60mm
絞り値:f/4.5
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:320
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D
「マスカットと白和え」


108

影データ

撮影日時:2016.09.26  18:40
焦点距離:60mm
絞り値:f/4.5
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:320
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D

ご馳走がまだまだ続きます・・・



お椀

「スッポン豆腐椀」


109

影データ

撮影日時:2016.09.26  18:55
焦点距離:60mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED

向付

「戻り鰹」


110

影データ

撮影日時:2016.09.26  19:07
焦点距離:60mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:320
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D
「伊勢海老」


111

影データ

撮影日時:2016.09.26  19:07
焦点距離:60mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:320
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D



112

影データ

撮影日時:2016.09.26  19:08
焦点距離:60mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:320
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D

焼き物

「鱧炭火焼 梅肉 花穂」


113

影データ

撮影日時:2016.09.26  19:19
焦点距離:60mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:320
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D

これで終わりではありません・・・^^



099

撮影データ

撮影日時:2016.09.26  18:13
焦点距離:14mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:320
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED





一品

「鮭餅」


114

影データ

撮影日時:2016.09.26  19:27
焦点距離:60mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED


強肴

「蒸し鮑 加茂茄子 香茸 藻塩」


115

影データ

撮影日時:2016.09.26  19:41
焦点距離:60mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:640
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D

お食事

「子持ち鮎御飯」


116

影データ

撮影日時:2016.09.26  19:47
焦点距離:60mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:640
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D
香の物


117

撮影データ

撮影日時:2016.09.26  19:52
焦点距離:105mm
絞り値:f/7.1
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:400
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G





118

影データ

撮影日時:2016.09.26  19:53
焦点距離:105mm
絞り値:f/7.1
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:400
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8
D

水菓子

「無花果コンポート ミント」


119

影データ

撮影日時:2016.09.26  20:01
焦点距離:105mm
絞り値:f/4.5
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:400
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8D


ここまでの提供が約1時間半です

来店は私たちだけではありません
手際の良さ、と言ったら気持ちがいいくらいです


120

影データ

撮影日時:2016.09.26  20:12
焦点距離:24mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:1250
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED





122

撮影データ

撮影日時:2016.09.26  20:12
焦点距離:24mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:640
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED





とても美味しかったこと、スタッフの方々の感じが良かったこと、で
この時の同行者は先日も
友人たちを誘って行ったそうです





懐食 清水

大阪市北区堂島浜一丁目2番1号 新ダイビル1階
参考URL(食べログ掲載ページ)
掲載目的の撮影許可をいただいております


 
やぬし:FREUDE


クァーズ、飲まずで買いました A^^)


50を過ぎてあちこち
身体にガタがきております

好きな歌を歌って
バイクに乗り美味しいものを食べ
残りの人生をキリギリスのように
生きていこうと思っております





POSTMAN

↑ FREUDE へメール^^
掲載コンプライアンス

飲食店様等には予め掲載目的の
撮影許可取得後に撮影、掲載に
あたっております

人物についても同様、個人特定
が困難な画像以外は掲載目的の
撮影許可をいただいております

複数の方々が写り込む画像の場
合、個々の承諾が困難である理
由で画像処理を行いますので、
見苦しいこともご理解ください

撮影画像はすべて撮影者FREUDE
の画像情報が組み込まれており
ます
著作権を放棄しておりませんが、
画像転用希望の方はご一報くだ
さい

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3サイズ、7色あります

これはもう、手離せません^^
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