酒蒸しあん肝 399.2mg / 明太子 159.3mg /  ウニ 137.3mg /  イクラ 3.7mg

某大学薬学部の提供による内科医院で配布されている資料に記載された、
食品100g 中のプリン体含有量です


プリン体含有量の多い食品ばかり摂取していると
痛風という罹患の恐れがあります

知識に乏しい方がよく贅沢病と口になさっているようですが
上記のいわゆる高額単価になりやすい食材よりも
廉価と思われる食材にも多く含むものがあります

煮干 746.1mg /  鰹節 493.3mg /  マイワシ干物 305.7mg /  マアジ干物 245.8mg

出汁成分はプリン体を多く含むようです
30歳代半ばで痛風を発症した私は、
できるだけ干物を避け、近頃はノンアルコールビールも控えめにしております




880

撮影データ

撮影日時:2016.03.03  19:48
焦点距離:60mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/20秒
露出補正:+5.0
ISO感度:640
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED

注文は同行した取引先の希望です
私の分も含めて
2貫、握っていただいております

軍艦巻きに醤油をつけるとき、作法では
浸したガリでネタ部分へ塗ります



879

撮影データ

撮影日時:2016.03.03  19:48
焦点距離:60mm
絞り値:f/4.5
シャッタースピード:1/20秒
露出補正:+5.0
ISO感度:640
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED



878

撮影データ

撮影日時:2016.03.03  19:45
焦点距離:60mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/20秒
露出補正:+5.0
ISO感度:640
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED



881

撮影データ

撮影日時:2016.03.03  19:52
焦点距離:60mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/20秒
露出補正:+5.0
ISO感度:400
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED



882

撮影データ

撮影日時:2016.03.03  20:32
焦点距離:70mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/20秒
露出補正:+5.0
ISO感度:2000
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED

大病を経験なさったご主人ですが
電話で注文を受ければ颯爽とバイクで配達なさり、
あっという間に戻って来られます

その若さはあやかりたい思いです



うえむら

大阪府八尾市若草町一丁目2番
参考URL(八尾市産業政策課産業振興係 うえむらページ)

掲載目的の撮影許可をいただいております