《打上花火》…短くも美しく燃え

      残された時間が短かろうが長かろうが完全燃焼

28.兵庫県

Beauchemin 3/3





自家製のものを中心に
ご馳走が次々と現れてきます
ですが、それぞれが少量のために食べきることのできる量です

追加のデザートに、フランス産のチーズが選択できます


020

影データ

撮影日時:2016.09.07  13:52
焦点距離:60mm
絞り値:f/8
シャッタースピード:1/15秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D


「フランス産チーズ2種」


022

影データ

撮影日時:2016.09.07  14:00
焦点距離:60mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/15秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D

「クレームキャラメル、自家製バニラアイスと地ぶどうのデザート」


024

影データ

撮影日時:2016.09.07  14:04
焦点距離:60mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D

同行する取引先は圧倒的に珈琲を選択なさるようです

そして
私はたいてい紅茶
・・・いつも変わらないカタチです


023

影データ

撮影日時:2016.09.07  14:03
焦点距離:60mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED

この角度で右は川、左と奥は畑です
遠くに山が見えます

時間を気にする日常が愚かなように思える空間です


001

撮影データ

撮影日時:2016.09.07  11:52
焦点距離:24mm
絞り値:f/8
シャッタースピード:1/160秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED






Beauchemin(ボーシュマン) 

兵庫県篠山市小立299番地
運営ブログ(ボーシュマン日記)
掲載目的の撮影許可をいただいております

 

Beauchemin 2/3




篠山は古くから農業の栄えた地です
大阪や神戸に住む人が
少し足を伸ばすだけで美味なる野菜をいただくことのできる地です



「ボーシュマン畑 摘みたて野菜と産みたて玉子のひと皿」


012

撮影データ

撮影日時:2016.09.07  12:22
焦点距離:60mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/60秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED



014

撮影データ

撮影日時:2016.09.07  12:46
焦点距離:60mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/20秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED


「バターナッツかぼちゃのポタージュ冷製」


015

撮影データ

撮影日時:2016.09.07  12:46
焦点距離:60mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED


「ゴーヤとモロヘイヤのサラダ、バショウカジキのスモーク添え」


016

撮影データ

撮影日時:2016.09.07  12:54
焦点距離:60mm
絞り値:f/8
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED

「雪姫ポークバラ肉のコンフィ 茄子、万願寺、トマトのラタトゥイユ」


017

撮影データ

撮影日時:2016.09.07  13:16
焦点距離:60mm
絞り値:f/8
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED

「ジャガイモとインゲン、自家製ベーコン入りジェノベーゼのスパゲティ」


018

撮影データ

撮影日時:2016.09.07  13:38
焦点距離:60mm
絞り値:f/8
シャッタースピード:1/15秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED



美味しさは、まだまだ続きます・・・






Beauchemin(ボーシュマン) 

兵庫県篠山市小立299番地
運営ブログ(ボーシュマン日記)
掲載目的の撮影許可をいただいております



 

Beauchemin 1/3






011

撮影データ

撮影日時:2016.09.07  12:11
焦点距離:60mm
絞り値:f/3.5
シャッタースピード:1/200秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED




007

撮影データ

撮影日時:2016.09.07  12:01
焦点距離:60mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/100秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED


粒のような小さいものに
水をかけてくださいます

これがおしぼりになるのですが、ひとつの演出ですね


009

撮影データ

撮影日時:2016.09.07  12:08
焦点距離:60mm
絞り値:f/3.5
シャッタースピード:1/400秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED

昼夜共通で
メニューは「おまかせコース」5,000円です


010

撮影データ

撮影日時:2016.09.07  12:09
焦点距離:60mm
絞り値:f/3
シャッタースピード:1/160秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED



004

撮影データ

撮影日時:2016.09.07  11:56
焦点距離:24mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:320
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED



003

撮影データ

撮影日時:2016.09.07  11:56
焦点距離:14mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED


農業を営むご実家がすぐ近くにあり
そちらで採れた野菜を中心にメニューが組まれるようです

野菜ってこんなに美味しかったのか、と思い出させてくれる店なのです





Beauchemin(ボーシュマン) 

兵庫県篠山市小立299番地
運営ブログ(ボーシュマン日記)
掲載目的の撮影許可をいただいております


 

むかご




10月はぎんなん、そして11月になると私は
たくさんのハートを求めて林道に車を走らせます

「山のロザリア」に会いに行くのではありません
黄色いハート型の葉を探して回るのです
捕虫網を持ったおっさんを、通りすがりの車はきっと奇異の目で見ていることでしょう


001

撮影データ

撮影日時:2016.11.01  14:47
焦点距離:105mm
絞り値:f/7.1
シャッタースピード:1/80秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D800E
使用レンズ:Nikon AF-S VR Micro Nikkor ED 105mm F2.8G


「山の黒真珠」と勝手に呼んでおります


005

撮影データ

撮影日時:2016.11.01  15:37
焦点距離:600mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D800E
使用レンズ:Nikkor 600 mm f/5.6 IF-ED
三脚使用:SLIK PROFESSIONAL ⅡN

買ってもこれくらいの量で300円程度の「むかご」ですが
自分で採る、となるとそれなりの労力が必要です
だからおもしろいのですが・・・


自分ではあまり食べることなく、取引先たちにお配りするのが常です

                             久しぶりにPC(Perspective Control)レンズを使ってみました

012

影データ

撮影日時:2016.11.01  20:55
焦点距離:85mm
絞り値:f/34
シャッタースピード:1/50秒
露出補正:+1.3
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon PC Micro-Nikkor 85mm f/2.8D
強制発光:Nikon SB-5000 ラジオスレーブ左側面照射
三脚使用:三脚使用:SLIK MASTER CLASSIC

とはいえ、この日は自分でもいただくことにしました
小粒のものを選び、わずかに料理酒を入れて「むかごごはん」を炊いてみました
米は兵庫県篠山市曽地奥産の新米、三つ葉を刻んであしらいます

とても美味しくいただくことができました


014

撮影データ

撮影日時:2016.11.01  21:05
焦点距離:85mm
絞り値:f/38
シャッタースピード:1/50秒
露出補正:+1.3
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon PC Micro-Nikkor 85mm f/2.8D
強制発光:Nikon SB-5000 ラジオスレーブ左側面照射
三脚使用:三脚使用:SLIK MASTER CLASSIC

「むかご」は山芋のつるに実る、まるで吹き出物のようなもので
いわゆる芋です
だんだんと大きくなるのですが、風に吹かれて落下していきます

手の届く距離にあればいいのですが
届かない場合、捕虫網で下から揺すります
揺することは本業ではありません・・・念のため A^^);


 

「山のロザリア」 




 



     昨日は千里阪急ホテルのディナーコンサートへ行ってきました
     宝塚歌劇団を6年前に退団なさった元花組組長、絵莉千晶さんです

     多くのファンに混じって私も聴かせていただきました



 

ぎんなん





封筒に10個、電子レンジ600Wで1分が目安です
一部の固体は弾けて中身が飛び散ることがあります
10個は目安であって、11個めを食べて命を落としても自己責任であります

    体内にビタミンB6が欠乏している状態で大量摂取すると
    嘔吐、下痢、脳障害などを起こす可能性があるようです
    ぎんなんに含まれる4-O-methylpyridoxine(4-O-メチルピリドキシン)が原因だそうです


005

撮影データ

撮影日時:2016.10.23  10:18
焦点距離:60mm
絞り値:f/3.5
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED





ぎんなん果肉の異臭は強力であり
多くの方が避けて通過することでしょう
しかして、その中の種は周知の美味しい食材であります



   行政区は神戸市ですがタヌキ村に住む私です
   銀杏並木が植わった住宅地でもあります
   越して15年、10月になると早朝から銀杏拾いウォーキングを行います

   数年前に大きく枝を伐採した後、どの木も実をわずかしかつけなくなりました
   その頃から不規則勤務になり、月に数度しか行かなくなりました
   雨の翌日がよく落ちるのですが、10月9日(日)の収穫量は満足のいくものでした




 003

撮影データ

撮影日時:2016.10.09  05:59
焦点距離:60mm
絞り値:f/3.5
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:なし
ISO感度:250
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED


果肉を腐敗させるために、しばらく屋外へ放置します
10月17日(月)に拾ってきたものを含めて
果肉を洗い落としました



001

撮影データ

撮影日時:2016.10.18  10:25
焦点距離:60mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/25秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED

魚を干す網で数日、乾燥させます

     今日はあえて平仮名表記のタイトルにしてみました
     「銀杏」と書いて「ぎんなん」と読みますが「いちょう」とも読んでしまいます

     「角」や「谷」の熟語姓の方が多くいらっしゃいますが
     人生に於いてどれほど不快な思いを味わうことでしょう

     「すみ」「かど」、「たに」「や」など人名は
     読む人の固定概念から入って来られる、と思うのです


002

撮影データ

撮影日時:2016.10.18  10:29
焦点距離:60mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/400秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED




採取、下拵えにこれまでそれなりの思考錯誤を繰り返しました
6時スタートですと競合に後塵を拝す形となり
今ではヘッドライト持参の5時スタートで約1時間の行程です

両手に使い捨てポリ手袋をはめてレジ袋に拾い入れます
持ち帰り数日、屋外で果肉の腐敗を進ませ
レジ袋の上から押し潰し、種部分だけ取り出します

ざるでよく洗ったあと、排水溝に被せる網に入れて洗います
右利きの私は左手で口部分を押さえながら右手でもみ洗いをします
網目で表面を擦るイメージが伝われば嬉しく思います






簡単に入手できる自然界の食材が好きです
臭くて多くの人は手を出さないところが
琴線に触れるのかも知れません

平日の夕方に拾って歩いていると女性に声をかけられたことがありました
いろんな話を聞きながら愛想笑いで、私は黙々と拾い続けます
友だちになって欲しい、と言われました

仕事が見つかるといいね、と最後に言われたのですが正直に
会社を経営しています、と答えると女性は詫びて立ち去りました
拾ったぎんなんを売っても、生計の足しにはならない気がします




拾って洗い乾燥させたものは取引先たちに差し上げております
例年、丁寧な礼状をくださる方もあり
それもまた嬉しい秋の風物詩なのであります









やぬし:FREUDE


クァーズ、飲まずで買いました A^^)


50を過ぎてあちこち
身体にガタがきております

好きな歌を歌って
バイクに乗り美味しいものを食べ
残りの人生をキリギリスのように
生きていこうと思っております





POSTMAN

↑ FREUDE へメール^^
掲載コンプライアンス

飲食店様等には予め掲載目的の
撮影許可取得後に撮影、掲載に
あたっております

人物についても同様、個人特定
が困難な画像以外は掲載目的の
撮影許可をいただいております

複数の方々が写り込む画像の場
合、個々の承諾が困難である理
由で画像処理を行いますので、
見苦しいこともご理解ください

撮影画像はすべて撮影者FREUDE
の画像情報が組み込まれており
ます
著作権を放棄しておりませんが、
画像転用希望の方はご一報くだ
さい

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