《打上花火》…短くも美しく燃え

      残された時間が短かろうが長かろうが完全燃焼

30.和歌山県

四季の味 ちひろ 4/4






焼物
     熊野牛サーロインステーキ
     新玉葱のソース
     新じゃが、こごみ、にんにくチップ、浅月


          織部の皿に盛り付けられていました


018

撮影データ

撮影日時:2016.05.02  12:57
焦点距離:60mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/80秒
露出補正:なし
ISO感度:125
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED
強制発光:Nikon SB-910 天井バウンス照射




酢物
 鮑、糸水雲、とろろ、クコの実


019

撮影データ

撮影日時:2016.05.02  13:05
焦点距離:60mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/80秒
露出補正:なし
ISO感度:125
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED

桜海老とうすいえんどうの炊き込み


021

撮影データ

撮影日時:2016.05.02  13:11
焦点距離:60mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/80秒
露出補正:なし
ISO感度:200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED
強制発光:Nikon SB-910 天井バウンス照射





食事 赤出汁、香の物


022

撮影データ

撮影日時:2016.05.02  13:15
焦点距離:60mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/80秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED
強制発光:Nikon SB-910 天井バウンス照射





水菓子
蓬の蕨餅と青りんごシャーベット、苺 


023

撮影データ

撮影日時:2016.05.02  13:38
焦点距離:60mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/80秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED
強制発光:Nikon SB-910 天井バウンス照射




数が多いので4回に分けて投稿させていただきました

今日の投稿、冒頭の器は織部焼です
この料理ですが同行の取引先には備前焼でした
器でも随分と楽しませていただきました





四季の味 ちひろ

和歌山市吉田801番地

掲載目的の撮影許可をいただいております


 

四季の味 ちひろ 3/4





八寸が重箱で出てきました

蓋の上にあしらった菖蒲に
霧吹きでしずくが施されています


014

撮影データ

撮影日時:2016.05.02  12:20
焦点距離:60mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/80秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED
強制発光:Nikon SB-910 天井バウンス照射




イタヤ貝と花山葵の酢立ちジュレ
蛍烏賊沖漬け
鯛の子旨煮と蕗


015

撮影データ

撮影日時:2016.05.02  12:23
焦点距離:60mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/80秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED
強制発光:Nikon SB-910 天井バウンス照射




玉子豆腐と青さ海苔
道明寺麩田楽
花蓮根
太刀魚のからすみ焼
牛舌の煮込みと近江蒟蒻


016

撮影データ

撮影日時:2016.05.02  12:23
焦点距離:60mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/80秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED
強制発光:Nikon SB-910 天井バウンス照射




煮物
 ほうぼうと湯葉餡かけ
 揚げ胡麻豆腐
 わらび


017

撮影データ

撮影日時:2016.05.02  12:39
焦点距離:60mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/80秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED
強制発光:Nikon SB-910 天井バウンス照射




最初に、お品書きの印刷物が
それぞれの前に出されます

ところがいくつも変更がありました

これです、これです!
今、いい状態でなければ出すべきではないのです
もっといい状態の食材があれば、そちらに変えたいでしょう

板前のこだわりを感じました






四季の味 ちひろ

和歌山市吉田801番地

掲載目的の撮影許可をいただいております


 

四季の味 ちひろ 2/4






先付け
九度山地養卵の黄身酢和え
  海老、ホワイトアスパラ、グリーンアスパラ、フルーツトマト


011

撮影データ

撮影日時:2016.05.02  11:48
焦点距離:60mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/80秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED
強制発光:Nikon SB-910 天井バウンス照射





椀替
土瓶仕立て
  地蛤、筍、うるい、酢立ち


012

撮影データ

撮影日時:2016.05.02  11:56
焦点距離:60mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/80秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:フラッシュ
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED
強制発光:Nikon SB-910 天井バウンス照射




造里
季節のお造里五種盛り
  真鯛、かんぱち、よこわ、アオリイカ、サイマキ海老


013

撮影データ

撮影日時:2016.05.02  12:04
焦点距離:60mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/80秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED
強制発光:Nikon SB-910 天井バウンス照射




地産池消と言われて久しく思います
その地の食材でいただくことを
私はいつも望み、地方色のない料理に食指は動きません

どれも魅力的だった、と言っていいように思います





四季の味 ちひろ

和歌山市吉田801番地

掲載目的の撮影許可をいただいております


 

四季の味 ちひろ 1/4






和歌山での仕事があり、
噂に聞いていた店を直前に予約確認、
何とか入店することができました



007

撮影データ

撮影日時:2016.05.02  11:29
焦点距離:24mm
絞り値:f/7.1
シャッタースピード:1/50秒
露出補正:なし
ISO感度:50相当
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED



008

撮影データ

撮影日時:2016.05.02  11:30
焦点距離:15mm
絞り値:f/4.5
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:1000
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED



009

撮影データ

撮影日時:2016.05.02  11:31
焦点距離:14mm
絞り値:f/4.5
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:1000
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED



010

撮影データ

撮影日時:2016.05.02  11:37
焦点距離:60mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:なし
ISO感度:100相当
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED

同行の取引先が電話予約をしたのですが
その応対に驚いていました

先入観にとらわれず感じるものを信じて伺いましたが
社員教育レベルが高いようです
提供される料理以外でも終始、気持ちのいい時間を過ごしました




四季の味 ちひろ

和歌山市吉田801番地

掲載目的の撮影許可をいただいております


 

人形供養   ・・・淡島神社




それはある晴れた日のことでありました

古くから続く取引先の家柄は
人形を好むDNAが受け継がれていたようです
ご一族の話し合いで処分が決まりました


私はぼんやりと同行させていただいたのです
言い方を変えれば運転手兼荷役であります




001

撮影データ

撮影日時:2016.05.02  10:22
焦点距離:24mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/100秒
露出補正:なし
ISO感度:50相当
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED



003

撮影データ

撮影日時:2016.05.02  10:27
焦点距離:24mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/50秒
露出補正:なし
ISO感度:50相当
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED




004

撮影データ

撮影日時:2016.05.02  10:27
焦点距離:21mm
絞り値:f/6.3
シャッタースピード:1/50秒
露出補正:なし
ISO感度:50相当
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED



005

撮影データ

撮影日時:2016.05.02  10:28
焦点距離:20mm
絞り値:f/4.5
シャッタースピード:1/50秒
露出補正:なし
ISO感度:50相当
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED

受付に申し出た取引先の顔から血の気が失せ、
ほぼ同時に私は
とある被写体にレンズを向けたのであります


006

撮影データ

撮影日時:2016.05.02  10:28
焦点距離:24mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/100秒
露出補正:なし
ISO感度:50相当
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED

淡島神社では仏滅の日に
人形供養を実施していませんでした

そして2週間後、
都合をつけた私たちは再度、
供養をお願いするためにやってきたのです



大きなトレイ一杯分で供養料500円+心づけ
取引先は桁の違う金額を拠出していました


001

撮影データ

撮影日時:2016.05.16  10:31
焦点距離:24mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/100秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED
代わりにお札をいただいたようです

供養はこの日の夕方に
まとめて執り行うらしいです


004

撮影データ

撮影日時:2016.05.16  10:35
焦点距離:24mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/160秒
露出補正:なし
ISO感度:100
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:スタンダード
使用機材:Nikon D5
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED

仏滅は本来、「祓滅」が間違って伝来したものであることを
かれこれ25年ほど前に
有識者である顧客からお聞きしたことを思い出しました

「ぶつめつ」ではなく「はらいめつ」、
つまりお祓い事が好ましくない日であるそうです




淡島神社

和歌山市加太116番地

掲載目的の撮影許可をいただいております



 
やぬし:FREUDE


クァーズ、飲まずで買いました A^^)


50を過ぎてあちこち
身体にガタがきております

好きな歌を歌って
バイクに乗り美味しいものを食べ
残りの人生をキリギリスのように
生きていこうと思っております





POSTMAN

↑ FREUDE へメール^^
掲載コンプライアンス

飲食店様等には予め掲載目的の
撮影許可取得後に撮影、掲載に
あたっております

人物についても同様、個人特定
が困難な画像以外は掲載目的の
撮影許可をいただいております

複数の方々が写り込む画像の場
合、個々の承諾が困難である理
由で画像処理を行いますので、
見苦しいこともご理解ください

撮影画像はすべて撮影者FREUDE
の画像情報が組み込まれており
ます
著作権を放棄しておりませんが、
画像転用希望の方はご一報くだ
さい

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これはもう、手離せません^^
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