《打上花火》…短くも美しく燃え

      残された時間が短かろうが長かろうが完全燃焼

富久錦株式会社

梅酒造り体験 2/2 …富久錦株式会社





口に入れる梅酒の原料ですから
清水で綺麗に洗います

表面の小さな泡が取れるまでしごき洗うのがコツのようです


D3S_1464051

影データ

撮影日時:2015.06.17  14:46
焦点距離:70mm
絞り値:f/5
シャッタースピード:1/400秒
露出補正:なし
ISO感度:100相当
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED




洗い終えるとひとつひとつ、
丁寧に水分をふき取ります

軽視しがちな作業ですが、水臭い梅酒はいただけませんね



D3S_1466052

影データ

撮影日時:2015.06.17  14:47
焦点距離:70mm
絞り値:f/5
シャッタースピード:1/125秒
露出補正:なし
ISO感度:100相当
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED





竹串で丁寧に
ヘタ部分を除去していきます


D3S_1467053

影データ

撮影日時:2015.06.17  14:48
焦点距離:70mm
絞り値:f/5
シャッタースピード:1/125秒
露出補正:なし
ISO感度:100相当
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED


水分をとばすために陰干しをします


D3S_1472057

影データ

撮影日時:2015.06.17  15:07
焦点距離:70mm
絞り値:f/7.1
シャッタースピード:1/640秒
露出補正:なし
ISO感度:100相当
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED



表面が乾いた梅を投入する前に、
広口瓶をアルコール消毒します


D3S_1468054

影データ

撮影日時:2015.06.17  14:52
焦点距離:70mm
絞り値:f/5
シャッタースピード:1/125秒
露出補正:なし
ISO感度:100相当
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED





1升の梅酒に1kgの梅を使います

氷砂糖の分量には好みが分かれるところでしょう
300g、500g、800gと昨年の梅酒を試飲し、
自身の好む加糖分量を決定します


D3S_1469055

影データ

撮影日時:2015.06.17  14:57
焦点距離:70mm
絞り値:f/5
シャッタースピード:1/125秒
露出補正:なし
ISO感度:100相当
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED


希望量を申告し、氷砂糖の配給を受けます

乾かせた梅を入れ、その上に氷砂糖を入れます
この工程は2回に分けて行います


D3S_1474059

影データ

撮影日時:2015.06.17  15:10
焦点距離:70mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/125秒
露出補正:なし
ISO感度:100相当
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED


造りたての梅酒を車に積み、
振り返って
来年も来よう、と思いました





D3S_1479064

影データ

撮影日時:2015.06.17  15:19
焦点距離:44mm
絞り値:f/9
シャッタースピード:1/200秒
露出補正:なし
ISO感度:100相当
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED










富久錦株式会社

兵庫県加西市三口町1048番地

掲載目的の撮影許可をいただいております



 

梅酒造り体験 1/2 …富久錦株式会社




D3S_1456043

撮影データ

撮影日時:2015.06.17  14:01
焦点距離:70mm
絞り値:f/3.5
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:なし
ISO感度:100相当
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED

兵庫県加西市の老舗酒蔵へ来た目的は
食事だけではありません

富久錦では梅酒造りの体験ができます






D3S_1457044

撮影データ

撮影日時:2015.06.17  14:01
焦点距離:70mm
絞り値:f/3.5
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:なし
ISO感度:100相当
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED





和歌山県の契約農家から届いたばかりの、
新鮮な梅を用います


D3S_1458045

撮影データ

撮影日時:2015.06.17  14:22
焦点距離:70mm
絞り値:f/4
シャッタースピード:1/160秒
露出補正:なし
ISO感度:100相当
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED





梅の果実が実る頃、
スーパーには広口瓶や氷砂糖が並べられます
その隣には連続式蒸留焼酎(旧甲類)、いわゆるホワイトリカーが置かれていることでしょう

富久錦では自社開発の梅酒用清酒を使います



実はこちらでの梅酒造りは2回目です

前回の4年前に造ったものをこの日の朝に初めて開封しました
その後の行動予定もあり、舐める程度でしたが
これが梅酒なのか、と驚きを禁じえません



D3S_1459046

撮影データ

撮影日時:2015.06.17  14:22
焦点距離:70mm
絞り値:f/4
シャッタースピード:1/160秒
露出補正:なし
ISO感度:100相当
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED





作業工程はシンプルです


D3S_1460047

撮影データ

撮影日時:2015.06.17  14:30
焦点距離:62mm
絞り値:f/4
シャッタースピード:1/160秒
露出補正:なし
ISO感度:100相当
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED




まず凡その個数を選び、
計測して増減の微調整を行います



D3S_1463050

撮影データ

撮影日時:2015.06.17  14:33
焦点距離:70mm
絞り値:f/4
シャッタースピード:1/160秒
露出補正:なし
ISO感度:100相当
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED



この続きを明日に投稿させていただきます








富久錦株式会社

兵庫県加西市三口町1048番地

掲載目的の撮影許可をいただいております



 

ふく蔵    4/4




「ふく蔵弁当」の中身を近接撮影してみました



和牛ローストビーフには
静岡県産わさびと自家製のたれが用意されていました
口に含むと頬筋の緩みを感じるのは、ミョウガも一役買っているようです


D3S_1435027

影データ

撮影日時:2015.06.17  12:14
焦点距離:60mm
絞り値:f/3.3
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:800
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D

掻き揚げは
兵庫県播州産の酒米、山田錦を米粉に加工し
薄塩で味が付けられていました


塩胡椒のみで味付けされた和風オムレツは
隣接の小野市にある共進牧場産の生クリームを使用、
炒められた旬のズッキーニが歯を喜ばせます



D3S_1436028

影データ

撮影日時:2015.06.17  12:14
焦点距離:60mm
絞り値:f/3.3
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:800
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D





たわいもない惣菜ににこそ、
加えられた手の繊細さが差をつけます

ほう、と思わず声の漏れる一品でした


D3S_1441032

影データ

撮影日時:2015.06.17  12:16
焦点距離:60mm
絞り値:f/3.3
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:800
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D




新鮮なアヴォカドに地元契約農家のトマト、
あしらった小海老がさわやかに歌います

本わさびの利いたマヨネーズ和えでした



D3S_1442033

影データ

撮影日時:2015.06.17  12:16
焦点距離:60mm
絞り値:f/3.5
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:800
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D




噛んだ時のときめきを
いつまでも繰り出してくれる、そんな仕上げに唸ります

ジャガイモにも、品のいい味が染み込んでいました



D3S_1443034

影データ

撮影日時:2015.06.17  12:16
焦点距離:60mm
絞り値:f/3.3
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:800
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D





しっかりとした出汁が安らげてくれます


D3S_1445035

影データ

撮影日時:2015.06.17  12:16
焦点距離:60mm
絞り値:f/3.5
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:400
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D




昼夜の寒暖差が顕著な地域で取れた米なのでしょう
噛むほどに味わえる、
関西ではなかなか遭遇できないご飯でした



D3S_1440031

影データ

撮影日時:2015.06.17  12:15
焦点距離:60mm
絞り値:f/3.5
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:500
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D








D3S_1449037

影データ

撮影日時:2015.06.17  12:40
焦点距離:60mm
絞り値:f/3.2
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:500
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D







富久錦株式会社

兵庫県加西市三口町1048番地

ふく蔵
http://www.299.jp

掲載目的の撮影許可をいただいております



 

ふく蔵    3/4








D3S_1428023

撮影データ

撮影日時:2015.06.17  12:04
焦点距離:60mm
絞り値:f/3
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:400
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED








D3S_1431024

影データ

撮影日時:2015.06.17  12:05
焦点距離:60mm
絞り値:f/3
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:400
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D




平日18食・休日36食の限定、
「ふく蔵弁当」 2,400円(税別)です
このメニューを予約しておりました


松花堂弁当の形態です
細かい説明書きが付けられ、読むことからご馳走が始まっています




D3S_1432025

影データ

撮影日時:2015.06.17  12:12
焦点距離:60mm
絞り値:f/3
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:400
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D


この程度? …と思われるかも知れません
似たようなビジュアルで980円で供給されることもあるでしょう

でも一口、箸を運ぶと
価格が納得できるはずです



D3S_1433026

影データ

撮影日時:2015.06.17  12:13
焦点距離:60mm
絞り値:f/3
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:500
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D





食事の後に、
紅茶党の私には珍しく
アイスコーヒーをお願いしました

酒蔵の仕込み水で淹れていらっしゃるようです


D3S_1451038

影データ

撮影日時:2015.06.17  12:58
焦点距離:60mm
絞り値:f/3
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:500
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D




同行の取引先が注文した「W豆かん」を撮影させていただきました

こうじアイスと粒あんが
茹でた赤エンドウマメの上にのせられています


D3S_1452039

影データ

撮影日時:2015.06.17  12:59
焦点距離:60mm
絞り値:f/3.2
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:500
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D










富久錦株式会社

兵庫県加西市三口町1048番地

ふく蔵
http://www.299.jp
掲載目的の撮影許可をいただいております



 

ふく蔵    2/4







兵庫県加西市の老舗酒蔵、
富久錦の「ふく蔵」は2階部分にカフェがあります



D3S_1419015

撮影データ

撮影日時:2015.06.17  11:58
焦点距離:14mm
絞り値:f/2.8
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:100相当
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED




覗くと
下階のショップが見えました


D3S_1420016

撮影データ

撮影日時:2015.06.17  11:58
焦点距離:14mm
絞り値:f/2.8
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:200
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 14-24mm f/2.8G ED


D3S_1421017

撮影データ

撮影日時:2015.06.17  12:00
焦点距離:60mm
絞り値:f/3
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:400
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED


D3S_1422018

影データ

撮影日時:2015.06.17  12:01
焦点距離:60mm
絞り値:f/3
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:400
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D


D3S_1423019

影データ

撮影日時:2015.06.17  12:01
焦点距離:60mm
絞り値:f/3
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:400
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D


D3S_1424020

影データ

撮影日時:2015.06.17  12:01
焦点距離:60mm
絞り値:f/3
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:400
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D


D3S_1425021

影データ

撮影日時:2015.06.17  12:01
焦点距離:60mm
絞り値:f/3
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:400
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D


D3S_1426022

影データ

撮影日時:2015.06.17  12:01
焦点距離:60mm
絞り値:f/3
シャッタースピード:1/30秒
露出補正:+5.0
ISO感度:400
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G E
D





富久錦株式会社
兵庫県加西市三口町1048番地

ふく蔵
http://www.299.jp
掲載目的の撮影許可をいただいております



 
やぬし:FREUDE


クァーズ、飲まずで買いました A^^)


50を過ぎてあちこち
身体にガタがきております

好きな歌を歌って
バイクに乗り美味しいものを食べ
残りの人生をキリギリスのように
生きていこうと思っております





POSTMAN

↑ FREUDE へメール^^
掲載コンプライアンス

飲食店様等には予め掲載目的の
撮影許可取得後に撮影、掲載に
あたっております

人物についても同様、個人特定
が困難な画像以外は掲載目的の
撮影許可をいただいております

複数の方々が写り込む画像の場
合、個々の承諾が困難である理
由で画像処理を行いますので、
見苦しいこともご理解ください

撮影画像はすべて撮影者FREUDE
の画像情報が組み込まれており
ます
著作権を放棄しておりませんが、
画像転用希望の方はご一報くだ
さい

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これはもう、手離せません^^
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