これは、どう撮れば正解だったのでしょう
いわゆる標準ズームレンズ、
純正24-70mm/F2.8 しか携えておりませんでした

賑やかな食材が絵柄の皿に盛り付けられておりますが
味の方は申し分ないのです


007

撮影データ

撮影日時:2015.11.12  11:35
焦点距離:48mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:+5.0
ISO感度:640
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED

この日、福井県小浜市での仕事へ
四輪ではなく二輪、ぼるるすこーにⅡ で赴きました

せっかく小浜まで来たので歴史のある鯖をいただこう、と考えた訳です


001

撮影データ

撮影日時:2015.11.12  11:16
焦点距離:26mm
絞り値:f/7.1
シャッタースピード:1/160秒
露出補正:なし
ISO感度:100相当
ホワイトバランス:晴天
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED
正午前入店を選んだのは
他の来店客が写り込まないためでしたが
既にいらっしゃいました

このあと、次々とお越しになります


003

撮影データ

撮影日時:2015.11.12  11:18
焦点距離:24mm
絞り値:f/3.5
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:+5.0
ISO感度:640
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED

「焼き鯖寿し定食」を選択しました


005

撮影データ

撮影日時:2015.11.12  11:20
焦点距離:35mm
絞り値:f/7.1
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:+5.0
ISO感度:640
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED

海草がふんだんに使われた赤出汁です


010

撮影データ

撮影日時:2015.11.12  11:37
焦点距離:70mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:+5.0
ISO感度:640
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED


決して美しい盛り付けとは言えませんが
味に不満はありません

漁師町の寿司店に多い形態だと認識しております


006

撮影データ

撮影日時:2015.11.12  11:29
焦点距離:48mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:+5.0
ISO感度:640
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED



011

 
撮影データ

撮影日時:2015.11.12  11:38
焦点距離:27mm
絞り値:f/5.6
シャッタースピード:1/40秒
露出補正:+5.0
ISO感度:640
ホワイトバランス:オート
ピクチャーコントロール:ヴィヴィッド
使用機材:Nikon D3S
使用レンズ:Nikon AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8G ED

若狭小浜藩で獲れた魚介類を京に運ぶ街道は
鯖がその中心だったことから「鯖街道」と呼ばれてきました

この日の選択に失敗を感じたのは、脂がのり過ぎていたことです
焼き鯖でなかった方が良かったのかも知れません
自身の加齢を甘くみたことが間違いであります



すし政

福井県小浜市大手町5番13号

掲載目的の撮影許可をいただいております